La Programmation 26

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La Fédération des fruits et légumes des Hauts-de-France (Interfel) propose des jeux et des dégustations.

Vendredi

ATELIER FRUITS & LÉGUMES

Pour les groupes scolaires uniquement.

09:30

SALLE POMMIER / À PARTIR DE 8 ANS

Vendredi

MANGE TES MOTS

Pour les groupes scolaires uniquement.

09:30

SALLE CHÊNE / À PARTIR DE 9 ANS

Atelier de cuisine par Olivier Chaput, chef cuisinier engagé pour le bien manger des plus jeunes.

Vendredi

LES ENFANTS CUISINENT

Pour les groupes scolaires uniquement.

Olivier Chaput

09:30

SALLE QUÉBEC / À PARTIR DE 8 ANS

Film d’animation de Patrik Pašš, David Súkup, Jean-Claude Rozec, et Léon Vidmar, 2025, 1 h10. Suzanne raconte à ses deux petits frères l’histoire de leur grand-mère disparue.

Vendredi

LES CONTES DU POMMIER

Pour les groupes scolaires uniquement.

09:30

CINÉMA LES CLUBS DE VILLERS-COTTERÊTS / À PARTIR DE 6 ANS

Après une visite de l’exposition
La Bibliomule de Cordoue, Claude Goldstein et Patricia Gibert font découvrir les senteurs de l’Orient
et les mots parfumés.

Vendredi

LES SENTEURS DE CORDOUE

Pour les groupes scolaires uniquement.

Claude Goldstein et Patricia Gibert

09:30

DANS L’EXPOSITION « LA BIBLIOMULE
DE CORDOUE » / À PARTIR DE 10 ANS

L’acteur Didier Dordolo propose aux enfants de traduire leur ressenti gour-mand à travers l’expression corporelle.

Vendredi

LE THÉÂTRE DES MOTS

Pour les groupes scolaires uniquement.

Didier Dordolo

09:30

SALLE CHÂTAIGNIER / À PARTIR DE 9 ANS

Une initiative de CCI International et CCI Aisne Hauts de France

Vendredi

LE RENDEZ-VOUS DE L’ÉCO

Sur inscription

https://www2.teamfrance-export.fr/festival-des-mets-et-des-mots

10:00

AUDITORIUM

Vendredi

LES ENFANTS CUISINENT

Pour les groupes scolaires uniquement.

Olivier Chaput

14:00

SALLE QUÉBEC / À PARTIR DE 8 ANS

Vendredi

WONKA

À PARTIR DE 6 ANS

14:00

CINÉMA

Vendredi

ATELIER FRUITS & LÉGUMES

Pour les groupes scolaires uniquement.

14:00

SALLE POMMIER / À PARTIR DE 8 ANS

Dictée gourmande conçue et animée par Julien Soulié, membre des experts du Projet Voltaire, avec la participation de Pascal Ory de l’Académie française.

Vendredi

DICTÉE GOURMANDE & FRANCOPHONE

Julien Soulié

14:00

AUDITORIUM

Vendredi

LE THÉÂTRE DES MOTS

Pour les groupes scolaires uniquement.

Didier Dordolo

14:00

SALLE CHÂTAIGNIER / À PARTIR DE 9 ANS

Vendredi

LES SENTEURS DE CORDOUE

Pour les groupes scolaires uniquement.

Claude Goldstein et Patricia Gibert

14:00

DANS L’EXPOSITION « LA BIBLIOMULE
DE CORDOUE » / À PARTIR DE 10 ANS

Vendredi

MANGE TES MOTS

Pour les groupes scolaires uniquement.

14:00

SALLE CHÊNE / À PARTIR DE 9 ANS

Marcelle Ratafia s’entretient avec le comédien et grand amateur de vin François-Xavier Demaison autour de sa passion pour les vignerons et les vins de la vallée de l’Agly dans le Roussillon.

Vendredi

LA GRANDE CONVERSATION AVEC FRANÇOIS-XAVIER DEMAISON

16:00

AUDITORIUM

À l’occasion du bicentenaire de la publication de la Physiologie du goût de Brillat-Savarin, Pascal Ory, auteur de la première édition annotée, retrace la fabrique d’un ouvrage majeur.

Vendredi

DIS-MOI CE QUE TU MANGES… À LA DÉCOUVERTE D’UN INCONNU CÉLÈBRE

Brillat-Savarin, Pascal Ory

17:30

AUDITORIUM

Le Grandmas Project revient !
Les recettes et récits de grands-mères du monde entier, filmées par leurs petits-enfants. Projection du film Molokheya en avant-scène en présence du réalisateur Jonas Parienté.

Vendredi

RENCONTRE & PROJECTION

Jonas Parienté

20:00

CINÉMA

Samedi

MARCHÉ DES PRODUCTEURS LOCAUX MARCHÉ DES MÔMES

Des étals à hauteur d’enfants.

10:00

COUR DES OFFICES

Création de marionnettes de légumes par Catherine Hardy et Brieuc Segalen, compagnie AETRE.

Samedi

PEUT-ON JOUER AVEC
LA NOURRITURE ?
OUI, SI ON NE LA GÂCHE PAS

À PARTIR DE 4 ANS

Catherine Hardy et Brieuc Segalen

10:30

COUR DES OFFICES

L’acteur Didier Dordolo propose
de traduire le ressenti gourmand à travers l’expression corporelle.

Samedi

LE THÉÂTRE DES MOTS

À PARTIR DE 8 ANS

Didier Dordolo

10:30

SALLE CHÂTAIGNIER

Matthieu Nicol, iconographe et collectionneur d’images, dévoile sa collection de cartes postales culinaires françaises des années 1960 - 1970 réunies dans le livre Bons baisers, bon appétit. Animée par Fred Boucher.

Samedi

BONS BAISERS, BON APPÉTIT

CONFÉRENCE & POÉSIE CULINAIRE

Matthieu Nicol. Animée par Fred Boucher.

11:00

AUDITORIUM

Alain Fontaine, président de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs.

Samedi

DÉMONSTRATION DE CUISINE

Alain Fontaine

12:00

COUR DES OFFICES

Le dessinateur Hubert Van Rie illustre en direct les tribulations de la journaliste Géraldine Meignan qui a repris en 2023 le chemin de l’école pour obtenir son C.A.P de cuisine. Animée par Farid Abdelouahab.

Samedi

CHAUD DEVANT !

UNE RENCONTRE DESSINÉE

Géraldine Meignan et Hubert Van Rie

12:00

SALLE CHÊNE

Après une visite de l’exposition
La Bibliomule de Cordoue, Claude Goldstein et Patricia Gibert font découvrir les senteurs de l’Orient au IXe siècle et jouer autour des mots parfumés.

Samedi

LES SENTEURS DE CORDOUE

ATELIER À PARTIR DE 10 ANS

Claude Goldstein et Patricia Gibert

13:30

DANS L’EXPOSITION « LA BIBLIOMULE
DE CORDOUE »

Samedi

LES ENFANTS CUISINENT

À PARTIR DE 8 ANS

Olivier Chaput

13:30

SALLE QUÉBEC

Aïssatou Mbaye, cheffe et autrice de Ma Cuisine d’Afrique, (Marie-Claire, 2025).

Samedi

DÉMONSTRATION DE CUISINE

Aïssatou Mbaye

14:00

COUR DES OFFICES

Le chef étoilé Mory Sacko, l’un
des visages phares de la gastronomie française et mondiale du moment, revient sur son parcours, ses inspira-tions culinaires croisées entre l’Afrique, le Japon et la France, au cours
d’une conversation avec le journaliste Antoine Kauffer.

Samedi

LA GRANDE CONVERSATION

MORY SACKO

14:30

AUDITORIUM

Devenez expert de la moutarde maison aux côtés de Cristelle Vandroux, chef de l’atelier Honoré.

Samedi

ATELIER MOUTARDE

ADULTES

Cristelle Vandroux

15:00

COUR DES OFFICES

Samedi

MANGE TES MOTS

ATELIER D’ÉCRITURE / TOUT PUBLIC

15:30

SALLE CHÂTAIGNIER

Autrice et journaliste, Laure Gasparotto raconte l’origine du vin en compagnie du peintre et graphiste Michel Tolmer auteur des aventures de Mimi, Fifi et Glou glou. Un dialogue animé par Farid Abdelouahab.

Samedi

LE VIN, L’ORIENT ET QUELQUES
BULLES

RENCONTRE

Laure Gasparotto & Michel Tolmer

15:30

SALLE CHÊNE

Samedi

VÉRONIQUE OVALDÉ

LECTURE MUSICALE

Véronique Ovaldé & Kolya

16:30

CHAPELLE

Marion Châtelain, cuisinière et autrice de Le gras, c’est la vie !.

Samedi

DÉMONSTRATION DE CUISINE

Marion Châtelai

17:00

COUR DES OFFICES

Samedi

MANGE TES MOTS

SCÈNE OUVERTE

Mel Moya

17:30

AUDITORIUM

L’agence Les Sublimeurs réunit deux glaciers, Muriel Morbelli (Domaine de Richecourt) et Tom Bertrand (Crémoir), pour débattre des initiatives glacées
de revalorisation du terroir. Suivie d’une dégustation.

Samedi

QUAND NOTRE TERRE SE DÉGUSTE
GIVRÉE

TABLE RONDE

Muriel Morbelli & Tom Bertrand

17:30

SALLE CHÊNE

Dimanche

MARCHÉ DES PRODUCTEURS LOCAUX MARCHÉ DES MÔMES

Des étals à hauteur d’enfants.

10:00

COUR DES OFFICES

Dimanche

INTERFEL

10:00

COUR DES OFFICES

Dimanche

PEUT-ON JOUER AVEC LA NOURRITURE ?OUI, SI ON NE LA GÂCHE PAS

ATELIER / À PARTIR DE 4 ANS

10:30

COUR DES OFFICES

Retour sur l’histoire et les identités de deux cuisines inscrites au patrimoine de l’UNESCO. Une table ronde avec Alessandra Pierini, Loïc Bienassis, Guillaume Vatin et Annibale Fracasso di Torrepaduli.

Dimanche

FRANCE-ITALIE ; LES LIAISONS SAVOUREUSES

TABLE RONDE

Alessandra Pierini, Loïc Bienassis, Guillaume Vatin et Annibale Fracasso di Torrepaduli.

11:00

SALLE CHÊNE

Dimanche

YANICK LAHENS

CONVERSATION

Frédérique Roussel s’entretient avec Yanick Lahens,

12:00

AUDITORIUM

Par les Disciples d’Escoffier. Nouvelle bande dessinée : Auguste Escoffier.

Dimanche

DÉMONSTRATION DE CUISINE

12:00

COUR DES OFFICES

À la découverte des royaumes du
goût et du gras ! Avec Marion Chatelain, Frédérick Grasser-Humair, Jacky Durand et Christophe Lavelle. Suivie d’une dégustation de pâté-croûte.

Dimanche

VIVE LE GRAS !

TABLE RONDE

Marion Chatelain, Frédérick Grasser-Humair, Jacky Durand et Christophe Lavelle

13:00

SALLE CHÊNE

Cristelle Vandroux, vous propose d’apprendre à faire de la moutarde !

Dimanche

ATELIER MOUTARDE

ADULTES

Cristelle Vandroux

13:00

COUR DES OFFICES

Des Mets et des Mots francophones avec Fatou Diome, Karim Haïdar, Alexandre Bella Ola, Alexandre Lenot et Ahmed Fouad Bouras.

Dimanche

LE GOÛT DE LA FRANCOPHONIE

TABLE RONDE

Fatou Diome, Karim Haïdar, Alexandre Bella Ola, Alexandre Lenot et Ahmed Fouad Bouras.

14:00

AUDITORIUM

Eka Moncarré, Présidente de la Maison de l’Indonésie.

Dimanche

DÉMONSTRATION DE CUISINE

Eka Moncarré

14:00

COUR DES OFFICES

Agostino Coppola, Président de l’Asso-ciation des Chefs Italiens en France.

Dimanche

DÉMONSTRATION DE CUISINE

Agostino Coppola

15:00

COUR DES OFFICES

Ce que manger ensemble veut dire, avec Émilie Laystary, Anne Sophie-Moreau et Loïc Bienassis. Discussion animée par Antoine Kauffer.

Dimanche

PASSER À TABLE !

RENCONTRE

Émilie Laystary, Anne Sophie-Moreau et Loïc Bienassis

15:30

SALLE CHÊNE

L’humoriste Alexis Le Rossignol discute des vertus du flan et lit des extraits de son essai à la fois truculent et profond, subjectif et réconfortant. Une conversation philosophique et joyeuse suivie d’une dégustation.

Dimanche

PETITE PHILOSOPHIE DU FLAN

CONVERSATION ET LECTURE

Alexis Le Rossignol

16:30

AUDITORIUM

À travers le voyage de la banane, du manioc, ou des arachides, Alexandre Bella Ola, cuisinier et comédien, interroge les ramifications historiques et les identités culturelles.

La Programmation 26

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Vendredi

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ATELIER FRUITS & LÉGUMES

​

09:30

SALLE POMMIER / À PARTIR DE 8 ANS

Vendredi

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MANGE TES MOTS

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09:30

SALLE CHÊNE / À PARTIR DE 9 ANS

Vendredi

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LES ENFANTS CUISINENT

Olivier Chaput

09:30

SALLE QUÉBEC / À PARTIR DE 8 ANS

Vendredi

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LES CONTES DU POMMIER

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09:30

CINÉMA LES CLUBS DE VILLERS-COTTERÊTS / À PARTIR DE 6 ANS

Vendredi

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LES SENTEURS DE CORDOUE

Claude Goldstein et Patricia Gibert

09:30

DANS L’EXPOSITION « LA BIBLIOMULE DE CORDOUE » / À PARTIR DE 10 ANS

Vendredi

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LE THÉÂTRE DES MOTS

Didier Dordolo

09:30

SALLE CHÂTAIGNIER / À PARTIR DE 9 ANS

Vendredi

​

LE RENDEZ-VOUS DE L’ÉCO

https://www2.teamfrance-export.fr/festival-des-mets-et-des-mots

10:00

AUDITORIUM

Vendredi

​

LES ENFANTS CUISINENT

Olivier Chaput

14:00

SALLE QUÉBEC / À PARTIR DE 8 ANS

Vendredi

​

WONKA

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14:00

CINÉMA

Vendredi

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ATELIER FRUITS & LÉGUMES

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14:00

SALLE POMMIER / À PARTIR DE 8 ANS

Vendredi

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DICTÉE GOURMANDE & FRANCOPHONE

Julien Soulié

14:00

AUDITORIUM

Vendredi

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LE THÉÂTRE DES MOTS

Didier Dordolo

14:00

SALLE CHÂTAIGNIER / À PARTIR DE 9 ANS

Vendredi

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LES SENTEURS DE CORDOUE

Claude Goldstein et Patricia Gibert

14:00

DANS L’EXPOSITION « LA BIBLIOMULE DE CORDOUE » / À PARTIR DE 10 ANS

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DANS L’EXPOSITION « LA BIBLIOMULE
DE CORDOUE » / À PARTIR DE 10 ANS

DANS L’EXPOSITION « LA BIBLIOMULE
DE CORDOUE » / À PARTIR DE 10 ANS

PEUT-ON JOUER AVEC
LA NOURRITURE ?
OUI, SI ON NE LA GÂCHE PAS

DANS L’EXPOSITION « LA BIBLIOMULE
DE CORDOUE »