TABLE RONDE
La gourmandise, un péché vraiment capital ?
Questionnement sur ce "vilain défaut"
Animée par Farid Abdelouahab
Ah, la gourmandise... Celle que réprimande l'église. Celle que l'on reproche aux femmes, qu'on colle comme une étiquette à leurs corps. Celle qu'on attribue aux enfants, qui ne réfrènent pas leurs envies sucrées. La gourmandise, c'est toute une histoire, que cette table ronde propose d'exposer, à travers trois regards sur la question.
Tous droits réservés
Lauren Malka
Son diplôme du CELSA – école des hautes études en sciences de l’information et de la communication – en poche, Lauren Malka développe diverses activités professionnelles autour de son métier de journaliste. Entre les articles qu’elle écrit pour différents magazines (Philosophie Magazine, Magazine littéraire, Figaro Magazine ou encore Causette), les ouvrages qu’elle publie individuellement (Le goût de la philosophie, Mangeuse : histoire de celles qui dévorent, savourent ou se privent à l’excès…), ou collectivement, et son activité de réalisatrice et de podcasteuse, Lauren Malka se caractérise par une ligne directrice féministe, en lien notamment avec la place de l’alimentation dans la vie des femmes.
Tous droits réservés
Jean-Robert Pitte
Membre de l’Institut, géographe, Jean-Robert Pitte est l’auteur de nombreux ouvrages sur la gastronomie et le vin : Gastronomie française, histoire et géographie d’une passion (Fayard, 1991), l’Atlas gastronomique
de la France (Armand Colin, 2017), Souvenirs friands (Calmann-Levy, 2024), Brillat-Savarin, le gastronome
transcendant (Tallandier 2024) et À la table de l’Histoire et du monde (Tallandier 2025).
Tous droits réservés
Florent Quellier
Florent Quellier est professeur d’histoire moderne à l’université d’Angers (laboratoire TEMOS - Temps, Mondes, Sociétés - UMR 9016). Titulaire de la chaire CNRS histoire de l'alimentation des mondes modernes de 2010 à 2015, co-directeur de la collection « Tables des Hommes » publiée par les PUFR et membre du conseil scientifique de l’Institut Européen d’histoire et des cultures de l’alimentation (IEHCA), il est spécialiste des cultures de l’alimentation et de l’histoire du végétal. Il a notamment publié La table des Français, une histoire culturelle, fin XVe – début XIXe siècle (2007, rééd. 2013), Gourmandise, histoire d’un péché capital (2010, rééd. 2013 et 2024), livre lauréat du Prix Jean-Trémolière 2010 et traduit en sept langues, Histoire du jardin potager (2012, rééd. 2023), Festin, ripailles et bonne chère au Grand Siècle (2015), La civiltà del cibo, Storia culturale dell’alimentazione in Età moderna (2022), et a dirigé une vaste Histoire de l’alimentation de la préhistoire à nos jours parue en 2021 aux éditions Belin, lauréate du Prix Anthony-Rowley – Histoire et gastronomie 2021.
Tous droits réservés
Farid Abdelouahab
Farid Abdelouahab, né en 1965, est écrivain, historien, concepteur éditorial et commissaire d'expositions. Il a signé une trentaine d'ouvrages d'histoire et d'histoire de l'art, principalement des beaux livres, dont certains honorés de prix ou traduits en plusieurs langues. Il a organisé de nombreuses expositions et conférences sur divers sujets historiques et artistiques. A ce titre il a participé, ou bien animé pour des festivals, en particulier aux Rendez-vous de l'Histoire de Blois ou « Étonnants Voyageurs » de Saint-Malo, des dizaines de rencontres avec de personnalités telles que, Audrey Pulvar, Pascal Ory, Jean-Pierre Filiu, Alain Mabanckou, Pierre Haski, Pascal Blanchard, Rachid Bouchareb, Bruno Fuligni, Abd Al Malik, Jean Rouaud, Michel Lebris, Ariane Ascaride, Jean-Paul Demoule, Lilian Thuram...etc.
