La cheffe Carline Irantus s’installe à Villers-Cotterêts pendant le Festival des Mets et des Mots, en hommage au général Dumas. Venez découvrir la richesse de la gastronomie haïtienne et ses saveurs influencées par les cultures africaines, amérindiennes, françaises et espagnoles. Laissez-vous séduire par des plats emblématiques comme le griot (porc frit), le lambi (conque frite), et la soupe joumou, une soupe de courge traditionnellement servie le jour de l’An. Accompagnez ces délices de boissons locales telles que le crémas, un lait de coco épicé, ou le clairin, un rhum agricole unique à Haïti.