Artusi et la langue Française
Accès libre et gratuit dans la limite des places disponibles
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Mise en voix de morceaux choisis "Artusi, La science en cuisine et l’art de bien manger" (L’Épure, 2023), le recueil de cuisine domestique le plus lu des Italiens. La présentation par Alessandra Pierini, auteure, et Stéphane Solier, professeur et chroniqueur sera suivie d’une dégustation de thé et mignardises.
En présence de...
Stéphane Solier
Professeur agrégé de Lettres classiques en poste au lycée Janson de Sailly à Paris. Chercheur en cultures de l’alimentation, il est auteur culinaire et co-pilote avec François-Régis Gaudry la collection On va déguster (Marabout-Radio France). Il est également chroniqueur en littérature gourmande dans l’émission On va déguster sur France Inter et participe régulièrement à des programmes télévisés. Il signe en 2023 avec Alessandra Pierini Artusi, la science en cuisine et l’art de bien manger (L’Epure).
Crédit : Editions de l'Epure
Alessandra Pierini
Experte en gastronomie italienne, Alessandra Pierini est originaire de Gênes. Elle place au coeur de son travail son goût pour la cuisine, les bons produits et la quête d’excellence. Aujourd’hui, elle réalise des reportages, des articles de presse, des émissions de radio ou des conférences autour de la gastronomie. Elle a également signé plusieurs livres aux éditions de l’Epure, dans la collection Dix façons de les préparer, ainsi qu’Artusi, avec Stéphane Solier.
Salle Chêne
Dimanche
16:00
à
SPECTACLE